Quando vivevo in Italia mi è capitato più volte di trovare sugli scaffali dei supermercati, sui tavoli di qualche evento locale, e talvolta anche nella dispensa della nonna, i biscotti al burro danesi, quelli confezionati nelle famose scatole di latta blu...Chi non le conosce?
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Oggi vi voglio parlare di un progetto che considero molto interessante. Si tratta di Kitchen Collective , che in italiano potremmo tradurre con "Collettivo cucina", con il significato di "cucina gestita da un collettivo" o "cucina come attività collettiva", ed è nato dall'idea di offrire...
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Nelle ultime settimane ha fatto successo la notizia di Michele, il pizzaiolo marchigiano che, trasferitosi a Copenaghen dieci mesi fa, ha avviato il progetto Bike&Bake. La sua pizza sta facendo impazzire tutti. Anche la regina Margrethe nel giorno del suo compleanno, ha deciso di deliziarsi il palato con la pizza di Michele...
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La sezione Italiani a Copenaghen inizia con la storia di Francesco Impallomeni, un simpatico torrefattore di Parma, che si è trasferito in Danimarca un anno e mezzo fa. A Spasso con Elena è andata a trovarlo martedì 9 giugno nella sede della startup per cui lavora, ovvero Nordhavn Coffee Roasters, a Nordhavn...
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